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COLOMBIA MILTON WILLIAM
COLOMBIA MILTON WILLIAM
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Milton William, agricoltore da 25anni, coltiva nella sua finca da 3,5 ettari tre qualità di caffè, tutte specialty producendo solo 7mila kg/annui. Il Pink Bourbon, una volta raccolto viene posto in barili ad una temperatura di 20° per circa 15gg e successivamente essiccato al sole. Un caffè con acidità gradevole, note fruttate e di cioccolato.
Origine: Huila, Municipio Acevedo - Finca: Las Piedras
Varietà: Pink Bourbon - fermentazione anaerobica
Altitudine: 1.650 / 1.700 m.s.m.l.
Processo: lavato, essiccato al sole 20/24 giorni
SCA SCORE: 84.25
Caffè torrefatto in grani - Peso netto: 200gr.
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